GENNAIO
Il mese di Gennaio ci offre: arancia, clementina, mandarino, mela, pera.
Per questo mese ci occuperemo del mandarino.
La descrizione degli altri frutti è inserita singolarmente nel mese dove ne è prevista l’assunzione.
Per ogni mese è previsto un frutto diverso ma ricordo che non è categorico il binomio frutto-mese da me scelto. Si può cambiare o ripetere lo stesso frutto, purché si rimanga fedeli alla lista mensile specifica.
Il mandarino, dopo studi condotti da ricercatori giapponesi, è stato definito “ frutto eccezionale” per le sue proprietà antitumorali, contro il diabete e di protezione per il cuore. Il team del National Institute of Fruit Tree Science ha studiato gli effetti benefici dei carotenoidi, componenti che conferiscono al mandarino la colorazione arancione (vitamina A), esaminando 1073 persone con una dieta ricca di agrumi. Gli esami del sangue effettuati su queste persone hanno dimostrato una riduzione dei rischi collegati al fegato, arteriosclerosi e tutti problemi collegati al diabete.
Il mandarino può essere assunto durante la giornata anche sotto forma di spremuta, un altro studio ha provato che il bere un bicchiere di succo di mandarino al giorno riduce il rischio di sviluppare il cancro al fegato in pazienti con epatite cronica virale.
Il mandarino ha acquistato importanza storica da quando è stata accettata la teoria secondo la quale tutti gli agrumi derivano solo da tre specie: il cedro, il pomelo ed appunto il nostro mandarino.
Come abbiamo già detto sopra, la nostra assunzione giornaliera la possiamo diversificare con delle spremute. Le spremute, in generale, vanno consumate all’istante, evitate di conservarle in quanto l’apporto vitaminico viene ridotto e inizia il processo di ossidazione, per cui si rischia di avere più svantaggi che benefici.
Il mandarino è utile per le sue proprietà calmanti. Infatti, contiene bromo, un sedativo del sistema nervoso centrale, utile la sera per conciliare il sonno..............
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